솔밤 파인다이닝 완전 정리｜예약, 메뉴, 가격, 방문 팁

솔밤(Solbam) 파인다이닝 완전 가이드: 예약부터 메뉴, 와인, 콜키지까지

본 글은 서울 강남구에 위치한 솔밤(Solbam) 파인다이닝 레스토랑의 전반적인 정보를 초보자도 이해하기 쉽게 정리한 포스팅입니다. 예약 방법, 코스 메뉴 구조, 가격, 와인·콜키지 정책, 룸 이용 및 방문 전 참고 사항까지 모두 포함했습니다.

목차

• 솔밤은 어떤 레스토랑인가?
• 예약 방법 & 취소 규정
• 디너 테이스팅 코스 메뉴
• 와인, 콜키지 안내
• 룸 & 주차 정보
• 방문 전 팁
• 총평

1. 솔밤은 어떤 레스토랑인가?

솔밤(Solbam)은 서울 강남구 논현동에 위치한 한식 기반 미쉐린 1스타 파인다이닝 레스토랑입니다. 2021년 오픈 이후 단번에 미쉐린 스타를 받으며 명성을 얻었고, 디너 테이스팅 코스를 중심으로 운영됩니다.

솔밤의 요리는 단순한 한식이 아니라 현대적 해석을 가미한 코리안 컨템퍼러리로, 제철 재료의 풍미와 정교한 조리법으로 구성됩니다.

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2. 예약 방법 & 취소 규정

솔밤은 전석 사전 예약제이며, 예약은 캐치테이블을 통해 진행합니다. 전화 예약도 가능하지만, 네이버 예약은 지원되지 않습니다.

예약 시 주의할 점:

• 예약 보증금: 1인당 250,000원
• 취소 환불 규정:
  • 4일 전까지: 100% 환불
  • 3일 전: 80% 환불
  • 2일 전: 50% 환불
  • 1일 전: 20% 환불
  • 당일 취소 / 무단 불참: 환불 없음
• 알레르기/식이 제한은 예약 시 사전에 반드시 알려야 함
• 어린이(13세 미만) 입장은 제한될 수 있음

3. 디너 테이스팅 코스 메뉴

솔밤의 핵심은 디너 테이스팅 코스입니다. 코스는 계절/식재료에 따라 변하지만 아래와 같은 흐름으로 진행됩니다.

• 웰컴 아뮤즈 (작은 전채, 식욕을 돋우는 구성)
• 제철 해산물 & 한식 재해석 메뉴
• 한우/스테이크 또는 특선 육류
• 디저트 & 마무리

한 코스의 대표적인 특징은 다음과 같습니다:

• 고급 식재료 활용: 캐비어, 방어, 전복, 한우 등
• 정교한 조리 기법: 발효, 절제된 플레이팅, 한국 및 글로벌 상호 영감 조리
• 계절 변화 반영: 계절별 메뉴 구성으로 매 방문이 색다름

코스는 1인당 약 370,000원 수준이며, 와인 페어링 추가 시 별도 비용이 발생합니다.

4. 와인 & 콜키지 안내

솔밤은 와인 페어링을 선택할 수 있으며, 코스의 맛을 극대화하는 다양한 와인 리스트를 제공합니다. 콜키지(외부 와인 반입)는 다음과 같습니다:

• 콜키지 비용: 150,000원 (750ml 기준 1병 한정)
• 외부 주류 반입 시 사전 안내 필수

5. 룸 & 주차 정보

솔밤은 프라이빗 다이닝룸을 제공하며, 다음과 같은 정보가 참고됩니다:

• 프라이빗 룸 무료 제공 (코스 예약 시)
• 비즈니스 미팅, 기념일 등 다목적 활용 가능
• 지하 주차장 무료 이용 가능 (백영헌센터 빌딩)

6. 방문 전 알아두면 좋은 팁

솔밤을 방문하기 전에 알아두면 좋은 실전 팁:

• 정해진 코스이므로 지각 시 입장 제한 가능성 있음
• 사진 촬영은 가능하나 다른 손님 배려 중요
• 복장은 세미 포멀 권장

7. 총평

솔밤은 단순히 ‘한 끼 식사’를 넘어 예술적이고 체계적인 미식 경험을 제공하는 미쉐린 파인다이닝입니다. 예약 경쟁이 치열하고 가격이 높은 편이지만, 그만큼 완성도 높은 코스 구성과 서비스을 기대할 수 있습니다.

특별한 날, 비즈니스 식사, 기념일 등 격식 있는 자리에서 높은 만족도를 제공하는 레스토랑이라 할 수 있습니다.